ปัจจุบันต้องใช้ที่ดินขนาดเท่ารัฐเวอร์จิเนียเพื่อหล่อเลี้ยงนครนิวยอร์ก รายงานขององค์การสหประชาชาติในปี 2550 คาดการณ์ว่าจะมีผู้อยู่อาศัยในเมืองเกือบ 5 พันล้านคนทั่วโลกภายในปี 2573 เทียบกับ 3.2 พันล้านคนในปัจจุบัน อาหารของพวกเขาจะกินหญ้าและเติบโตที่ไหน?“เราต้องหาวิธีใหม่ๆ ในการปลูกอาหาร” เบนจามิน ลินสลีย์ โฆษกของ New York Sun Works บริษัทวิศวกรรมที่ยั่งยืนกล่าว “ถ้าคุณสามารถทำฟาร์มได้ทุกที่ที่คุณชอบ — และพูดว่า ‘เราไม่ต้องการดิน’ — ประตูบานใหญ่ก็จะเปิดออก”
การเกษตรแนวดิ่งมีมากกว่าการจัดการกับอัตราส่วนที่ดินต่อปาก
ผู้เสนอกล่าว การปลูกอาหารในป่าแอสฟัลต์สามารถช่วยคืนความมั่นคงให้กับภาคการเกษตรที่ถูกรบกวนได้ง่าย ซึ่งเป็นภาคที่มีความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับพืชผลชนิดเดียว เช่น ข้าวโพด ตั้งแต่โรงภาพยนตร์ไปจนถึงฟาร์มสุกร และการทำฟาร์มในเมืองช่วยเพิ่มความสามารถของเมืองในการรับมือกับอันตรายและภัยพิบัติ Lawrence กล่าว
“ในโลกที่พัฒนาแล้ว ระบบทั้งหมดของเราในการจัดหาอาหารให้กับผู้คนนั้นเกี่ยวข้องกับการจัดส่งที่ตรงเวลา” เขากล่าว “ระบบรถบรรทุกของเราต้องทำงาน รถไฟของเราต้องทำงาน ไม่มีใครมีสินค้าคงคลังอีกต่อไป เราเห็นตัวอย่างที่น่าสลดใจที่สุดของเรื่องนี้ในนิวออร์ลีนส์กับแคทรีนา เมื่อชุมชนถูกโดดเดี่ยว พวกเขาจะหาเลี้ยงตัวเองได้อย่างไร”
Despommier จินตนาการถึงอาคารต่างๆ ที่มีการนำน้ำกลับมาใช้ใหม่ทั้งหมด ส่วนของพืชที่กินไม่ได้จะถูกย่อยสลายและรวบรวมก๊าซมีเทนและเปลี่ยนเป็นความร้อน น้ำจากสระที่มีปลาน้ำจืด เช่น ปลาเทราต์และปลากะพงขาว จะถูกกรองและส่งต่อไปยังพริกและสตรอเบอร์รี่ ซึ่งผสมเกสรโดยผึ้งประจำถิ่น ไก่ส่งเสียงดังในชั้นหนึ่งในขณะที่หมูสับในชั้นอื่น ของเสียของพวกมันกลายเป็นอาหารเม็ดที่กลายเป็นแหล่งพลังงาน
แนวคิดนี้ดูเหมือนจะนำไปใช้ได้จริงอย่างมากจากมุมมองของการผลิตอาหาร
แต่ Despommier ไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น การเกษตรแนวดิ่งให้คำมั่นสัญญาในการฟื้นฟูเมือง เขากล่าว คุณสมบัติที่ถูกทิ้งร้างกลายเป็นศูนย์กลางย่านที่มีชีวิตชีวา
ชั้นแรกของแต่ละอาคารอาจจัดตลาดเกษตรกร จัดหางานพร้อมกับผลผลิตที่สดใหม่และดีต่อสุขภาพ
ประโยชน์เชิงนิเวศ
จากนั้นจะมีประโยชน์ทางนิเวศวิทยาในการล้มล้างกระบวนทัศน์ทางการเกษตรที่โดดเด่น Despommier เป็นนักปรสิตวิทยาโดยการฝึกอบรม ชี้ให้เห็นว่าการเปลี่ยนป่าเป็นพื้นที่เพาะปลูกสามารถปลดปล่อยโรคติดเชื้อและเพิ่มการแพร่กระจายได้ การทำฟาร์มแบบดั้งเดิมทำให้แหล่งน้ำสกปรกด้วยปุ๋ยและยาฆ่าแมลง การวิเคราะห์ล่าสุดพบว่าดินชั้นบนถูกกัดเซาะเร็วกว่าอัตราการเติมเต็มตามธรรมชาติในสหรัฐอเมริกาถึง 10 เท่า และในประเทศจีนและอินเดียนั้นเร็วกว่าอัตราการเติมตามธรรมชาติ 30 ถึง 40 เท่า
Despommier กล่าวว่า การทำฟาร์มในแนวดิ่งจะช่วยลดผลกระทบจากการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม ทำให้พื้นที่ที่เสียหายมีโอกาสรักษาได้
“ผมต้องการให้ต้นไม้กลับคืนสู่ผืนดิน ฉันอยากเป็นโลแรกซ์” เขากล่าวโดยอ้างถึงตัวละครดร. ซุสส์ที่มีหนวดซึ่ง “พูดแทนต้นไม้”
วิสัยทัศน์และความกระตือรือร้นของ Despommier บอกเป็นนัยถึงความแปลกประหลาด เทปที่ขอบโต๊ะของเขาคือโชคลาภสีเหลืองจากคุกกี้ที่กินเมื่อนานมาแล้ว: “ไม่มีอะไรที่เป็นไปไม่ได้สำหรับหัวใจที่ชนะ” เว็บไซต์ของโครงการฟาร์มแนวตั้ง (www.verticalfarm.com) ถามว่า “พืชที่เก็บเกี่ยวได้ของเราไม่สมควรได้รับความสะดวกสบายและการปกป้องในระดับเดียวกับที่เราได้รับในตอนนี้หรือ”
ในปีที่น้ำท่วมสูงเป็นประวัติการณ์ในบางส่วนของภาคตะวันตกตอนกลางและตะวันออกเฉียงเหนือ ดูเหมือนว่าคำถามจะไม่จุกจิก
“สิ่งที่เกิดขึ้นภายนอกคือสายฟ้าฟาด มีทั้งน้ำท่วม สัตว์รบกวน ภัยแล้ง” เดสปอมเมียร์กล่าว “คุณสามารถควบคุมทุกอย่างภายในอาคารได้ คุณไม่สามารถควบคุมอะไรนอกบ้านได้”
Credit : fashionaims.com
umpchampagne.com
vecfat.net
mmofan.net
francktioni.com
zaufanafirma.net
butserancientfarm.org
balthasarburkhard.net
efacasagrande.net
bereanbaptistchurchbatesville.com
sharkgame.org
coachfactoryoutlettcd.net
montichiaricalcio.com
